11月に入り、今日はグッと冷え込みました
朝市を見たら、地物の鮭が・・・
その場で「ハラコ」を出して並べていました
粒も大きく、ちょうど良い皮の硬さです
「今日はいくら?」、「よんごー、ん??、よんさん!」
「じゃー1箱!」
3キロの生ハラコ
美味しい醤油ハラコをつくりましょう
ついでに晩酌用にアジの刺身を2パック、200円でした!
ちなみに、ハラコを抜いたメナ(メス鮭)は、1本600?700円です!
醤油干しにすると美味いのですが、今日は我慢、ハラコ作りです
季節に季節の味を作る・・・
楽しいで?す! 口福で?す!!